Vins rouges

Le vin rouge est un monde à part entière avec autant de collectionneurs sérieux qu’il y a de ceux qui aiment simplement boire cette noble boisson. Les principaux cépages sont le Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Merlot, Malbec et encore bien d’autres. Comme le jus de raisin rouge est d’une couleur pâle, une grande partie du processus d’élaboration du vin rouge consiste à extraire le plus de couleur et de saveur des peaux de raisins. Les vins du nouveau monde sont généralement définis par la variété de raisin dont il sont issu, tandis que les vins de l’ancien monde se définissent par leur région d’origine.